Дикий мёд / Дикий мёд
Дикий мёд
Башкирский бортевой мёд
Особая ценность бортевого мёда заключается в его зрелости, так как отбор мёда ведется только раз в сезон. В ульях же, мёд редко выдерживают до полного вызревания, откачивая его по несколько раз за лето.Мёд, который пчелы собирают в дуплах без вмешательства человека, - особенный, настоящий природный мед. Его вкус, содержащий множество различных оттенков, сильно отличается от вкуса привычного нам центробежного меда.
Столько хвалебных слов о бортевом мёде неизменно вызовут желание приобрести его килограммами, флягами. Но, к сожалению, это довольно проблематично. Чтобы понять причины, необходим небольшой экскурс в бортевое пчеловодство...
Бортевые деревья расположены в лесу крайне неравномерно, от нескольких метров до десятка километров друг от друга. У каждого бортевика разное количество бортей - от одной и редко более двадцати. Б начале осени производится ревизия бортей, и как правило оказывается, что далеко не каждая пчелиная семья делает богатые запасы на зиму. Этому могут помешать мелкие враги - муравьи, моль, дятлы. Бывают случаи разорения дупла медведями. Или неважные погодные условия повлияли на цветение липы. Причин столь много, что в итоге лишь несколько семей от общего числа готовы поделиться медом с человеком. В среднем получается не более пяти килограммов от каждой борти.Бурзянский липовый мёд
Бурзян - совершенно особое место находящееся на территории Республики Башкортостан. Здесь нет загрязняющих природу промышленных производств, леса занимают 86% территории района, а природа восхищает.В разгаре лета бурзянские леса переполнены густым чарующим ароматом цветущей липы. Только здесь осталась липа как основной медонос. Испокон веков население здесь занималось пчеловодством.
Бурзянский липовый мёд собран в экологически чистых горных районах Южного Урала. Особый вкус, тонкий аромат делает этот мёд лучшим в России. Низкотемпературная обработка мёда позволяет сохранить все полезные свойства и неповторимый вкус. Мёд собран на частных пасеках и расфасован вручную.
Свойства бурзянского липового мёда:Великолепное качество Бурзянского меда показывают лабораторные анализы. Наиболее важные показатели превосходят показатели обычного меда в лучшую сторону во много раз. Так, например, диастазное число, характеризующее ферментную активность мёда, по стандарту не менее 7, а у Бурзянского меда оно находится в переделах от 20 до 30 единиц.
Большой набор биологически активных веществ и их разнообразие нормализует многие процессы обмена веществ в организме.
Органические кислоты меда при нахождении его во рту улучшают рефлекторные реакции соко- и желчеотделения. Поэтому рекомендуется проглатывать мед не сразу, а подержав его во рту.
Натуральный липовый мёд создает мощную антимикробную защиту, хорошо лечит раны, снижает отек, уничтожает бактерии, усиливает восстановление тканей. В день рекомендуется употреблять 100-120 граммов мёда.
Мед укрепляет психологический статус человека, снижает депрессию, улучшает настроение и общее самочувствие. Это далеко не полный перечень Благотворных свойств натурального липового мёда. Осталось только поверить в их полезность и порадоваться, что есть ещё на земле край цветущих липняков, дающих мёд очень высокого качества - Бурзянский липовый мед.